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鰻師日記

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いざ、サロマへ

2016年06月24日 15:00

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今日は午前中で仕事は終了。昨日まで撮影が続き、
日常とは違った貴重な体験を二日半過ごしました。

午後から休みを取り、これからサロマモードに。
まず今日は東京まで移動。100kmを超えるウルトラはこれで6回目だけれど、
サロマは初めて。未知の世界を体験してきます(*^^*)。

選別後、給餌再スタート

2016年06月21日 10:18

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おはようございます。気温26℃。雨。
朝の給餌終了。まとめはこれから。



今朝は第2養鰻場から巡回スタート。
只今選別中で給餌再スタートの1日目から3日目の池の観察。



特に初日の池は寄ってくるか、食べてくれるか心配するけど、しっかり餌時間も覚えていて、どの池のうなぎ君達も予定量食べました(*^^*)。


レース一週間前

2016年06月20日 07:55

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朝ランだん。気温23℃。
レース一週間前のちょいロングの20km走。
メニュー通り。予報通り雨降りの中のシャワーラン。















そのためレースシューズが履けなかったのがちょっと心残り(^_^;)。
家に戻った途端に土砂降りに。















ずぶ濡れにならずに済んだのはラッキーだったが
汗だくも似たようなものか(*^^*)。

鰻師フェス@バンコク2

2016年06月09日 08:07

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5月31日にコンラッドホテルバンコクで、タイで有名なTVアイアンシェフの和の鉄人ブンタンさんプロデュースによる鰻師の蒲焼Tasting & Dinnerを開催しました。













リハーサル終了。午後の本番前にランチブレイク。












昼の部は無事に終え、これから夜、ディナーの部が始まります。
夜はゆっくりテーブルに座って鰻師の蒲焼きを使ったコース料理となります。
















夜の部も盛況に終了。
バンコクのお客様に「山田の鰻」「山田の現場力」をしっかり伝えられました。
シェフ、スタッフの皆さん。ありがとうございました!

鰻師フェス@バンコク1

2016年06月04日 14:27

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機内なう。さて、これからバンコクへ。
















伊勢丹なう。in バンコク。
初めて見る自社のブースに暫し感動。
お客様も次々に来ていて嬉しい限りです(*^^*)。
















バンコク入り2日目の夕食はバンコクの居酒屋さん、
しゃかりき432。弊社の鰻蒲焼き食べれます。もちろん食べました(*^^*)。


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