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鰻師日記

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もう少し

2015年03月10日 21:39

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昨年末、12月にウナギの稚魚、シラスウナギの池入れが始まって
気がつけばもう3月、シラスウナギ漁も終盤を迎えています。

資源保護、生産制限元年となった今シーズンの弊社の池入れも、
目標量まであと少しとなりました。

写真は検品の様子。 匹数を数え、重量を測ります。
シラスウナギ1尾の長さは6cm前後、重量は0.15gほど。

これを9か月から1年半かけて蒲焼になるサイズまで成長させます。

貴重な大切な大切なシラス。
大事に大事に育てます。

2015 東京マラソン

2015年03月05日 13:59

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今年も走ってきました東京マラソン。

写真は東京都庁、スタート地点。鹿児島陸連登録の私と専務はここからスタート。
よくスタートライン通過まで10分、20分かかるとか言われていますが、
しっかりレースに臨みたい私達は毎年陸連登録をしてAブロックスタートを確保。


この辺だとスタートの号砲後、紙吹雪が舞う中、1分少々遅れてスタートラインを
通過します。 都知事の挨拶も、君が代斉唱も見える範囲です。


この東京マラソン、私も専務も初のサブ4を達成したのが
一昨年前の東京マラソン。

そして、昨年も二人そろって当時の自己ベスト更新したのもこのレース。

縁起がいい?のか、愛着がある場所だからか、気合を入れて臨むこのレース。

さてさて、4回目の参加となる今年の東京マラソンの結果はいかに、、、。

専務は12月の青島太平洋マラソンで出したPBを更新し、3:43台でゴール。
そして私は、、、まんまと30km以降踏ん張れず、、、3:55:00でゴール(涙)。

一応サブ4で恰好はついたものの、苦しいレースでした。
次のレース、4月の『さが桜マラソン』でリベンジだ!

着々と

2015年02月17日 22:03

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『 KABAYAKI 』世界戦略第二弾@シンガポール。


つい先日のタイ、増田に続き今度は専務が『蒲焼』担いで現地に乗り込みました。

マーライオンにも気合を入れて、時には怪しいインド街にも営業に。

専務いはく やっぱり猪木の言うとおり。


『迷わず行けよ行けば分かるさ』

行って分かった可能性!

種撒かねば花咲かず!

攻めて何ぼの山田水産。 『美味しいKABAYAKIを世界に!』

さてさて、次の第3弾そろそろ私の出番かな、、、、。

大きくなってます

2015年02月15日 20:39

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2月に入り、2014年12月、年末に入れたシラスウナギ君達の選別が始まりました。

池入れ後、水温を上げていき養殖という環境に慣らすまでに約1週間。
餌、時間を覚えさせる餌付けを開始ししてから1か月強。

この間、みんな餌を食べてくれるのか、病気になったりしないか、、、色々なことを
心配しながらの第1ステージ。

無事に選別を迎えるとひとまずホッとします。
選別後バラついていた大きさが揃えられ、100坪の大きな池へ移されます。

セカンドステージも順調に育って欲しいです。

はじめの一歩

2015年02月13日 10:08

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『KABAYAKI』アジア戦略第一弾、JAPAN EXPO バンコク。

皆様のお陰で大盛況にて完了。三日間で3000人が試食。

魔裟斗のローがブアーカオに効いた様に現場の造り上げた『美味しさ』は
バンコクの方々の舌に『効いた』かと。

評論するよりまず行動!これが山田スタイル。まだまだ行きます!

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