作り方

1. 1きゅうりの塩もみと材料の下ごしらえ

   きゅうりを塩もみして、生姜は千切りにします。

2. 2酢の物の味付け

   調味料を合わせ①を入れ混ぜます。

3. 3うなぎの準備と盛り付け

   うなぎの蒲焼を２～３ｃｍ幅に切って、トースターなどでじっくり焼きうなぎが温まったら、うつわにきゅうりの酢の物とうなぎの蒲焼を交互に盛り付け、最後に酢の物の汁を上からかけて完成です。
   
   色身に錦糸玉子などあると綺麗です。