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レシピ

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KABAYAKI★オムライス

<材 料(2人分)>
ご飯 ······ 400g
卵 ······· 100g(2 個)
牛乳 ······ 40cc
塩・こしょう ··· 少々
ごま油 ····· 10g(小さじ2・1/2)
さんまの蒲焼き · 90g
梅干し ····· 2 個(種無し)
しそ ······ 2g(2 枚)
長ねぎ ····· 40g
醤油 ······ 12g(小さじ2)
<栄養価>
エネルギー ·· 570kcal
たんぱく質 ·· 20.7g
脂質 ····· 16.1g
炭水化物 ··· 80.9g
塩分 ······ 2.9g

作り方

  1. 1

    材料を切る。

    ・しそは、せん切り。
    ・長ねぎは、小口切り。
    ・梅干しは、荒みじん切り。
    ・さんまの蒲焼きは、1 口大の大きさに切る。

  2. 2

    オムライスを作る。

    ・フライパンに油を入れ熱し、ご飯を炒める。
    ・具(さんまの蒲焼き、長ねぎ、梅干し)を入れ、
    さらに炒める。
    ・塩・こしょうで味付けをし、
    最後に醤油で香りつけをする。
    ・卵を溶きほぐし、牛乳を加えて混ぜたものを
    別のフライパンに入れ、半熟卵を作る。

  3. 3

    盛り付け。

    ・炒めたご飯の上に半熟卵をのせ、
    しそを散らす。

写真

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