レシピ
白身魚フライの ちらし寿司 管理栄養士監修レシピ
- 材料（2人分）
- ※材料は4名分です
米 ２合
水 ４５０ｍｌ
酒 大さじ２
だし昆布 ５ｃｍ
塩 小さじ1/4
ピクルス ３本（50ｇ）
紫たまねぎ 30ｇ(1/4個）
レモン汁 大さじ１
白身魚フライ 12個
卵 1個
菜の花（もしくは絹さや） １パック
桜でんぶ 適量
- 栄養価
- 子ども大好き！白身フライで簡単洋風ちらし寿司
Point!
すし酢を使わない洋風のすし飯に白身魚のフライとお好みの具をのせてお楽しみください。
すし飯には刻んだ沢庵とハムを入れるアレンジもおすすめです。
フライのほど良い塩味と洋風すし飯の味でソース要らずのお料理です。
お好みで同量のマヨネーズとヨーグルトを合わせたソースをかけても美味しいです。
管理栄養士 安永久美子
栄養士・料理教室主宰 堀口泰子監修レシピ
使用している食材は山田水産の温めるだけで美味しいフライ商品です。
作り方
-
1下準備
米をといで炊飯釜にいれ、酒と塩、水を入れる
（すし飯の水加減）
だし昆布をいれて炊飯する -
2材料を用意する
ピクルスと紫玉ねぎはみじん切りにする
卵は溶いてフライパンで薄く焼いて錦糸卵をつくる
菜の花は塩をいれた熱湯でさっとゆでて冷水に浸して冷ます（絹さやはすじをとり熱湯でゆでておく） -
3フライを温める
炊き上がったごはんをに刻んだピクルス、紫たまねぎ、レモン汁を加えて混ぜ合わせる
白身魚フライは電子レンジで温める -
4盛り付ける
洋風すし飯を皿に盛って、白身魚フライと菜の花、錦糸卵、桜でんぶを盛り付ける
