モンドセレクション商品
モンドセレクションとは
モンドセレクション（Monde Selection）とは、食品分野を中心とした製品の技術水準を審査するベルギー政府主導の品質機構が与えている認証です。「食のオリンピック」「食のノーベル賞」に例えられ、商品の品質に関する最も代表的な歴史あるコンクールです。
2014年受賞商品
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2014･2011年 金賞受賞
さんま蒲焼
国内で9月中旬より11月にかけて水揚げされた旬の新鮮で脂ののった「さんま」を使用。中骨、腹骨をとり食べやすくしました。うなぎ屋のノウハウを用い、4度タレつけ、4度焼上げでふっくらじっくり、白ワインを加えた特製たれで焼上げました。手軽にさんま蒲焼を食べられるとあり人気の商品です。
2013年受賞商品
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2011･2012･2013 3年連続金賞受賞
五匠鰻
極上の“うまい”を作るという志しのもと鰻師・焼酎杜氏・赤酒杜氏・醤油杜氏・焼師、五人の匠が集結。軽く炙れば、外はパリッと中はふっくらやわらかく、芳醇なタレと絡み合い、香ばしくとろけるような最高級の蒲焼きが生まれました。
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2011･2012･2013 3年連続銀賞受賞
豊卵ししゃも
担当者が北欧に足を運び、鮮度、卵の量など納得したものだけを買付しています。 厳しく寒い環境で取れる卵たっぷり脂ののったししゃもに、こだわりの塩と海洋 深層水で 塩角のないまろやかな味付けを施し、一尾一尾まごころ込めてつくりあげました。
2012年受賞商品
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2011･2012年 2年連続銅賞受賞
さば照焼
国内でとれた脂ののったさばを使用し、ふっくらやわらかく焼き上げました。こだわりの特製タレで香り豊かに仕上げ、ごはんにぴったりのさば照焼です。
